X Semana de la Ciencia 2010: Conferencia "Del Caribe ha venido un barco (Sabor y saber. Los alimentos en su historia)"
Salon de Actos
Organiza: Ana Crespo (IH, CCHS-CSIC)
Esta actividad, está incluida dentro del marco de la X Semana de la Ciencia 2010
15 de noviembre, 18:30hrs.
El conjunto de actividades propuesto en "Del Caribe ha venido un barco" se encuadra dentro de: Sabor y saber. Los alimentos en su historia.
Tomando como base una conferencia y una exposición se hará un recorrido a través del comercio mundial desde 1492. Se incidirá en cómo han viajado los productos alimenticios, su evolución histórica, explicando su origen, y su continuo trasvase entre regiones y continentes; así mismo se mostrará la relación existente entre cultura y alimentación.
-15 noviembre: Conferencia "Gustos y disgustos: Alimentación y cambios culturales en el mundo Atlántico desde el siglo XV", por Eddy Stols (Univ. Lovaina, Bélgica).
